重慶宴會外賣教您學會優雅出席宴會
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發布時間：2011-07-24 02:18
席位安排
中餐宴會安排席位時，首先確定主人位。主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳重點裝飾的前面，讓客人一進宴
會廳就可看見主人。副主人安排在正主人的對面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具體事宜。主賓安排在主人的右側，方便主人照顧
主賓。副主賓安排在副主人的右側，方便副主人照顧副主賓。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上，也可把主賓夫人安排在主人夫
人右側的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。主賓和副主賓右側可安排翻譯入席，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯。
其他位置可安排陪同。
遵守時間
我們在參加宴會時，一般請柬上都有注明“請××月××日××點準時入席”，那你自然要依時赴宴。如果你確實有事不能按時到達，需要事先向宴
會主辦人說明，以免宴會主辦人為難。等吧，還有很多其他客人，大家需要一起等，開餐吧，又擔心不禮貌。因此，參加正式宴會，切記不要遲到。
但是參加宴會時也不可太著急，如果你很早就到了，宴會主辦人還在忙著協助服務員整理會場呢，這時主人要是照顧你吧，沒有時間，要是不照顧你
吧，又不太禮貌，無形中反倒給主人增添了麻煩。因此在參加宴會時你最好也不要早到很長時間，也不要遲到。萬一你在參加宴會時遲到了，那么在
你坐下之前，一定要先向所有的人微笑著打招呼，同時還要說聲抱歉，特別是對宴會主辦人。另外，除非有特別緊急的事情，一般不要提前離席。
入座禮儀
無論你作為主辦人還是赴宴人員，就座時一律由椅子左邊入座，男士還應協助女士入座。若有服務人員幫女士入座，男士仍須等女士入座后才就座。
小口吃菜
你在宴會就餐時，一定不要非常大口地吃菜或大筷子地往自己餐盤中夾菜。因為：第一，當你大口吃菜時，可能會遇到你不太喜歡的口味或原料，也
可能菜肴很燙，這時你要是吐出來吧十分不禮貌，不吐出來吧，自己又十分難受，所以就餐時特別是吃新菜時一定要小口地吃；第二，當你大筷子往
自己餐盤中夾菜時，會給別人一種很貪婪的感覺，特別是遇到高檔菜時更不能這樣，這對你的形象會有很大的影響。
注意自己的言談
作為主人，請客的時候我可以講粗茶淡飯不成敬意，或者說感謝您的光臨等，這是主人的一種謙恭。作為客人，就餐時最好不要大聲喧嘩，不要說得
吐沫飛濺，但也不要兩個人竊竊私語；最好不要當著主人的面評價某一個菜的缺點；也不能問主人，你今天請客花了多少錢等。高檔的餐館里面服務
生都受過培訓，主人結賬主要是兩個辦法，第一個辦法就是主人把錢放在收銀臺那兒，等到客人走了之后，主人才回去結賬；第二個辦法就是服務生
將賬單反扣在收銀盤中，悄悄地遞給主人，然后主人在上面簽個單就完了。